Gastro Bodrum 2025

KATEGORİ VE KURALLAR

Son başvuru tarihi 1 Mayıs 2025'dir. Ancak sınırlı sayıda kontenjan bulunduğundan yarışma başvuruları kategorilere göre dolduğunda başvuruya kapatılacaktır.

BUTİK PASTA – 25 Mayıs 2025

CCGB 101 – Büyük Artistik Çalışma
Bu çalışmada şeker hamuru, badem ezmesi, pastilaj, şeker, çikolata, marzipan, çikolata hamuru vb ürün kullanarak yarışmacıdan minimum 40 cm yüksekliğinde büyük artistik çalışma yapması beklenir. Çalışmada iç destek kullanılabilir. (Görülmeyecek şekilde metal veya plastik iskelet ve strafor iç dolgu v.s.) Kalıp ve hazır baskı malzemeleri olumsuz değerlendirmelere sebebiyet vereceğinden el işçiliği ve zorluk düzeyi ürünlerde belirleyici olacaktır. Ürünün görülen kısımlarının yenilebilir olması şarttır.
CCGB 102 – Minyatür Artistik Çalışma
Bu çalışmada şeker hamuru, badem ezmesi, pastilaj, şeker, çikolata, marzipan, çikolata hamuru vb ürün kullanarak yarışmacıdan maksimum 15 cm yüksekliğinde minyatür artistik çalışma yapması beklenir. Çalışmada iç destek kullanılabilir. (Görülmeyecek şekilde metal veya plastik iskelet ve strafor iç dolgu v.s.) Kalıp ve hazır baskı malzemeleri olumsuz değerlendirmelere sebebiyet vereceğinden el işçiliği ve zorluk düzeyi ürünlerde belirleyici olacaktır. Ürünün görülen kısımlarının yenilebilir olması şarttır. Maksimum taban teşhir alanı 30 cm X 30 cm olabilir.
CCGB 103 – Çiçek Aranjmanı
Bu çalışmada şeker hamuru, çiçek hamuru, isomalt, waffer paper vb ürün kullanarak yarışmacıdan bir çiçek aranjmanı yapması beklenir. Çiçek teli, stamen ve kurdale kullanılabilir. Ancak bunların görünür olması puanlamayı olumsuz etkileyeceğinden kullanımlarına dikkat edilmesi gerekmektedir. En az 10 adet çiçekten oluşan bir aranjman yapılmalıdır. Herhangi bir minimum veya maksimum ölçü sınırı bulunmamaktadır. Ancak ürünün görülen kısımlarının yenilebilir olması şarttır.
CCGB 104 – Kutlama/Düğün Pastası
Yarışmacıdan herhangi temaya yada şekle sahip şeker hamuru kaplı en az üç katlı olmak kaydıyla bir kutlama yada düğün pastası yapması beklenir. Uygulama ve tasarım özgün ve yarışmacıya ait olmalıdır. Çalışmada iç destek kullanılabilir. (Görülmeyecek şekilde metal veya plastik iskelet ve strafor iç dolgu v.s.) Kalıp ve hazır baskı malzemeleri olumsuz değerlendirmelere sebebiyet vereceğinden el işçiliği ve zorluk düzeyi ürünlerde belirleyici olacaktır. Ürünün görülen kısımlarının yenilebilir olması şarttır.
CCGB 105 – Butik Kurabiye
Yarışmacıdan herhangi temaya yada şekle sahip özel olarak dekore edilmiş ve en az 6 adet olmak kaydıyla kurabiye yapması beklenir. Kurabiyeler önceden hazırlanarak yarışma alanına getirilecektir. Uygulama ve tasarım özgün ve yarışmacıya ait olmalıdır. Kalıp ve hazır baskı malzemeleri olumsuz değerlendirmelere sebebiyet vereceğinden el işçiliği ve zorluk düzeyi ürünlerde belirleyici olacaktır. Tüm ürünün yenilebilir olması şarttır.