-
-
MODERATÖR
Prof. Dr.Emrah Özkul
Kocaeli Üniversitesi
Turizm Fakültesi -
KONUSU : YEREL ÜRÜNLER, COĞRAFİ İŞARET ve SÜLDÜRÜLEBİLİRLİK
-
KATILIMCI
Doç. Dr. Ali Solunoğlu
Balıkesir Üniversitesi
Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları -
KATILIMCI
Doç. Dr. Gökhan Yılmaz
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları -
KATILIMCI
Doç. Dr. Osman Güldemir
Anadolu Üniversitesi
Eskişehir M.Y.O. Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü -
KATILIMCI
Doç. Dr. Ozan Güler
Mersin Üniversitesi
Turizm Fakültesi -
KATILIMCI
Zehra Denizaslanı
Girit ve Yunanistan Göçmenleri Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı
-
-
MODERATÖR
Prof. Dr.Aysu Altaş
Aksaray Üniversitesi
Turizm Fakültesi -
KONUSU : YEREL GASTRONOMİK TURİZM ÜRÜNLERİNİN TANITILMASI, PAZARLANMASI ve MARKALAŞMASI
-
KATILIMCI
Doç. Dr. Ayşe Şahin Yılmaz
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları -
KATILIMCI
Doç. Dr. Gülçin Özbay
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları -
KATILIMCI
Doç. Dr. Gürkan Akdağ
Mersin Üniversitesi
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları -
KATILIMCI
Süleyman Yıldırım
Namı Mantar Dede
Mantar Toplama, Tanımlama ve Tadım Uzmanı -
KATILIMCI
Doç. Dr. Mehmet Sedat İpar
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları
-
-
MODERATÖR
Prof. Dr.Selda Uca
Kocaeli Üniversitesi
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları -
KONUSU : BODRUM MUTFAĞI, GELENEKSEL TARİFLER ve DENİZ ÜRÜNLERİ
-
KATILIMCI
Doç. Dr. Emrah Örgün
Sinop Üniversitesi
Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları -
KATILIMCI
Doç. Dr. Kansu Gençer
Kütahya Dumlupınar Üniversitesi
Tavşanlı Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları -
KATILIMCI
Dr. Öğr. ÜyesiAli Şen
Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları -
KATILIMCI
Mustafa Girgin
İşletmeci Şef
Bağarası Restorant